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「病院食における野菜の価格考察」

9月中旬からずっと入院していて毎日朝昼晩、3度食べている病院食。

1食260円の献立を見ていると、外には出れない入院生活をしながら野菜の価格変動を考察することができるのです。

この入院生活でとにかくたくさん出たなあと思うものは、人参、青菜、インゲン、豆腐、ジャガイモ、エノキ、玉ねぎ、大根、ジャガイモかなあ。
最近は白菜やキャベツ、キュウリも出るようになりました。

きっと献立にあがる食材は、その時の価格が比較的安いものだと考えられます。





野菜の価格を想像するニンゲンと猫のニャン太郎







反対にポピュラーでありながらほとんど病院食に出なかったものもあります。
それは、トマト、カボチャです。

入院したばかりの9月にはカボチャが出ていたような気がしますが、10月になってほとんど出なくなりました。
最近カボチャがでましたが、ひょっとしたらちょっと前一時的にカボチャの値段が上がったのでしょうか。

トマトにいたってはかなり薄いスライスが一度サラダの上に乗っかっていただけ。
きっと高いんでしょうね。






トマトと猫のニャン太郎









頻繁に出ていたエビとホタテは明らかに冷凍でした。
冷凍という食材も大量に食事を作る上で大切なアイテムなんだなあと感じました。




デザートで最も多く出たのは、パイナップルや、桃、洋梨などの缶詰です。
衛生面や切ったり洗ったりする手間を考えると缶詰はとてもよい食材だということがわかりました。

時々出ていたわけのわからないゼリーやムースは一食260円の予算の中でバラエティーに富んだデザートを提供するための病院給食室の苦心の作のような気がしました。









私はけっこうここの病院食の味は好きでした。
麺類はとんでもなかったけど、その他の料理はおいしかったです。





正体不明のゼリーと猫のニャン太郎








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2012-10-27 : 愛と妄想の入院ライフ : コメント : 5 : トラックバック : 0
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非公開コメント

No title
退院決まって良かったですね~(*^。^*)
今頃はルームメイトさんも退院されたのかしら?
色々と大変なこともあるでしょうけど
後から思い出したら、いい思い出になりそうですね。

1食260円で栄養も考えてくれるお食事いいですね。
お野菜も安い旬のものが一番おいしいっていいますしね~♪
2012-10-27 18:35 : cocomama URL : 編集
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2012-10-27 19:08 : : 編集
No title
退院決まったんですね!おめでとうございます^^
この1ヶ月半たくさんの痛いことや辛いことがあったでしょうに
まつぼっくりさんの前向きな入院ライフにいつも感心していました。
そうそう、トマト!高いですよ〜
我が家の食卓にも滅多に登場しません。
そこは病院と一緒でした^^
2012-10-27 21:02 : JOE URL : 編集
No title
病院最後の週末は、ゆっくり過ごせてる?
安い野菜=旬の物なので体には良いいのかも?
私は、正体不明のデザートが一番面白かったよ~
2012-10-27 21:20 : yoko URL : 編集
No title
一食260円!
それでデザートまでだから、努力が伺えます
ちゃんと好き嫌い外してくれるし
健康的ですよねえ
でも、元気になってくるとジャンクフードっぽいもの・・食べたくなりますよねえ(笑)
2012-10-28 07:15 : タフィー104 URL : 編集
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